{"product_id":"shio-sake-kasu","title":"YOKACHORO FOOD BASE 塩酒粕 85g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e旨味と栄養が詰まった発酵調味料、塩酒粕\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e旨味と栄養が凝縮された食材「酒粕」を、家庭でも使いやすい形に。酒粕を塩で熟成させることで、コクと旨みを引き出した万能調味料に進化させました。「なにか物足りない」「味がぼやける」「深みが出ない」——そんなときに、ひと匙。旨みとコクが自然に加わり、料理の完成度が一段上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e塩酒粕とは？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e酒粕と塩のみで仕上げた、\u003cstrong\u003e無添加の発酵調味料。\u003c\/strong\u003e香りで上書きするのではなく、料理そのものを活かしながら\u003cstrong\u003e深みと奧行きをプラスします。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/3377\/6446\/files\/shio-sake-kasu.webp?v=1774757286\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eこだわりの原料\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e酒粕（山名酒造／兵庫県伊丹市）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eお米の栽培から醸造工程まで、農薬・化学肥料・添加物不使用の日本酒から生まれた酒粕を使用。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e天日塩（カンホアの塩／ベトナム）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e仏領インドシナ時代から約100年続く天日塩の名産地ベトナム・カンホア。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e海水の結晶化から収穫後の乾燥まで、人工加熱を一切行わず、天日だけで仕上げたまろやかなミネラル塩。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e発酵の力で、料理が変わる\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e酵素の働きで肉・魚がしっとり柔らかくなり、タンパク質が旨みに変化。家庭では難しい\u003cstrong\u003e「コクと奧行きのある味わい」を簡単に再現できます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/3377\/6446\/files\/shio-sake-kasu-recipe.webp?v=1774758525\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eいつもの料理にひと匙加えるだけ。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e炒め物、煮物\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eスープ、味噌汁\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチャーハン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eパスタ、ポテトサラダ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e肉・魚の下味（漬け込み）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eお菓子づくりのアクセント\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e何にでも使えて、味が整うのが最大の強みです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/3377\/6446\/files\/shio-sake-kasu-fried-rice.webp?v=1774757406\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eこんな方におすすめ\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e料理の味を安定させたい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eシンプルに美味しくしたい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e無添加・発酵食品を取り入れたい\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eYOKACHORO FOOD BASEとは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e本来は使い道が限られていた酒粕や規格外食材を活かし、料理人の手で価値ある一品へ。すべて手作業で作る、\u003cstrong\u003eクラフト発酵調味料ブランドです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/3377\/6446\/files\/9ce58649-2a40-40e4-8e39-b25e1d7d970c-2.webp?v=1774757822\" alt=\"YOKACHORO FOOD BASE のブランド説明\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e商品詳細\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"spec-table\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23%;\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77%;\"\u003e85g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e酒粕（山名酒造／兵庫県伊丹市）、天日塩（カンホアの塩／ベトナム）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2026年12月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存。25℃以下を推奨。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003e栄養成分表示（100gあたり）\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eエネルギー\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e93kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eたんぱく質\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6.5g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e脂質\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.7g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e炭水化物\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10.3g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e食塩相当量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YOKACHORO FOOD BASE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53213742465342,"sku":null,"price":980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/3377\/6446\/files\/sake-kasu.webp?v=1774585861","url":"https:\/\/merry-harry.jp\/zh\/products\/shio-sake-kasu","provider":"Merry＆Harry","version":"1.0","type":"link"}