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三つ星シェフのお墨付き。素材の旨みをグンと引き出す、定番無水鍋

三つ星シェフのお墨付き。素材の旨みをグンと引き出す、定番無水鍋

Regular price ¥30,800 JPY
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STAUB(ストウブ)
ココットロンド 20cm セージグリーン

いつもの料理が
確実にワンランクアップする調理道具

食材から出た水分が、蒸気として鍋の中で循環するので、水や調味料を余分に増やす必要がなく、旨みがギュッと凝縮された一品が出来上がります。

また、熱伝導率と保温性に優れたストウブは無水調理はもちろん、「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」も出来る優等生。IHやオーブンといった熱源にも対応しています。

今回は、気分の上がるセージグリーンのカラー、大きさはストウブのデビューにぴったりな20㎝をセレクトしました。

ストウブで調理する「だけ」で美味しく仕上がるので、料理初心者さんにこそおすすめしたい商品です。


STAUB

1974年に、フランスの三つ星シェフ、
ポール・ボギューズ氏らとの共同開発で
プロ向けに開発された鋳物ホーロー鍋

美味しさの秘密は、重たい蓋と蓋裏にある、
「ピコ」と呼ばれる小さな突起!

食材から出た水分を
しっかりと蓋で閉じ込めることで、
蒸気がピコを伝って「アロマレイン」と呼ばれる、
旨味を含んだ水滴となり食材に降り注ぎます。

香りと旨みと凝縮された食材は、
どれもふっくらと仕上がります。

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地域ごとに下記の送料をいただいております。

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沖縄 1,240

※厚さ3cm未満の一部商品については、
クリックポスト(¥185)での発送が可能です。

私たちについて

While exploring what it means to work and what society means to us,
our ideal life,
In order to express my work style, love and relationship with things, I created a store where my friends and I sell only the things we like.

Mary & Harry are
Gen Co., Ltd. will be the parent company.
Gen Co., Ltd.
Based in Osaka and Kobe,
Ichikudo, a group of acupuncturists, Gallery Mukoya,
This is an organization that preserves the forests it owns and revitalizes old folk houses.

[Managing corporation]
Gen Osaka Co., Ltd. YOC Building 1F, 4-11-22 Minamisenba, Chuo-ku, Osaka, Osaka Prefecture
Phone number: 06-6243-1018

【location】
4509-240 Karato, Arino-cho, Kita-ku, Kobe, Hyogo Prefecture
Phone number: 078-223-8743

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