ドイツが誇る、無骨な鉄のフライパン
ドイツが誇る、無骨な鉄のフライパン
Share
受取状況を読み込めませんでした
Turk ターク クラシックフライパン 24cm
鉄フライパンの魅力は、なんといっても熱伝導の高さと優れた蓄熱性。しっかりお手入れをすれば、半永久的に使い続けられる一生ものの道具です。
なかでも、1857年創業のドイツの老舗フライパンブランド turk（ターク）のクラシックパンは、特に堅牢な作りです。
約2kgの鉄の延べ棒を、鉄の塊が白くなるまで超高温で熱し、（鉄は熱されると黒→赤→オレンジ→黄色→白色の順に色が変化します）職人が手作業で何度も何度も叩いて成形する、いわゆる鍛造成型のフライパン。この“叩く”という作業により、鉄の内部の空隙が細かくなり、強度・密度・耐久性がグンとアップした一枚が完成します。
ちなみに、鉄フライパンはその板厚によって向いている料理が異なります。1.2～1.6mm程度の薄手タイプは軽くて扱いやすく、火の通りも早いので、チャーハンや野菜炒めなどサッと仕上げたい料理にぴったり。反対に、板厚2mm以上のものは、より蓄熱性が高く、熱が均一に伝わりやすいので、ハンバーグやステーキなど、じっくりと火を通す料理に向いています。
気になるタークの板厚は約2.5mmとかなり厚手！この厚さだと、重さが気になるところですが、女性スタッフでも片手で扱えました！また、初めて使用する際は焼き慣らしと呼ばれる作業が必要ですが、手順は意外と簡単です。
初めての鉄フライパンデビューにもおすすめできる、間違いなしの一品。ぜひ、このフライパンで料理の仕上がりの違いを味わってみてください。
商品詳細
｜サイズ｜
W450×D239× H140mm
｜内径｜
175mm
｜重さ｜
1.5kg
折りたたみ可能なコンテンツ
送料・配送方法について
地域ごとに下記の送料をいただいております。
北海道 ￥1,480
東北 ￥920 関東 信越 九州 ￥880
北陸 東海 近畿 中国 四国 ￥780
沖縄 ￥1,240
※厚さ3cm未満の一部商品については、
クリックポスト（￥185）での発送が可能です。
私たちについて
Merry＆Harry ／メリーアンドハリー
2024年、神戸・三宮で誕生した
セレクトショップ＆ギャラリー。
私たち自身が実際に手に取り、食べて、使って、「これはいい」と感じたものだけを厳選して販売しております。
--------------
食品
美味しさはもちろん、過剰な添加物が使われておらず、ちょっと珍しくて、思わず誰かに教えたくなるような商品選びを心がけています。
日用品・雑貨
スタッフが日頃から愛用している、毎日の生活を支えてくれる実力派アイテムや、
「これ、可愛い！」と一目惚れした雑貨まで、“好き”という感覚を大切にセレクトしました。
ギャラリー
六甲山・北嶺に広がる「玄吾の森」。
その躍動や沈黙、季節の移ろいを捉えた風景作品をはじめ、絵画作家によるアート作品を常時展示・販売しております。
また、アートにまつわるオリジナルグッズや、無垢の木工作品の販売も行っております。
※ギャラリースペースは貸し出しも可能です。詳細はページ下記のお問い合せフォームよりご連絡くださいませ。
--------------
皆さまのご来店を心よりお待ちしております！
Merry＆Harry 一同
Merry＆Harry
兵庫県神戸市中央区北長狭通2丁目 31-59
（ピアザ神戸2 山側49番店舗）
☎︎：078-977-8802
営業時間：11：00-18：00
定休日：月・木