ONE BEANS 甘酒から作る 発酵コチュジャン 90g

砂糖不使用・無添加。甘酒の甘みで仕上げた発酵コチュジャン

兵庫県丹波篠山市の農園「ONE BEANS」が手がける、砂糖不使用・無添加の発酵コチュジャン。自家栽培したお米から作る甘酒のやさしい甘みをベースに、昔ながらの製法で丁寧に仕込みました。隠し味には丹波篠山産の黒大豆味噌を加え、発酵由来の旨みとコクを引き出しています。

辛味は控えめで、素材の味を引き立てるバランスに仕上げているため、辛いものが苦手な方やお子様にもおすすめです。

こんな方におすすめ

• 砂糖不使用・無添加のコチュジャンを探している方
• 辛さ控えめのコチュジャンを求めている方
• 発酵食品を日常的に取り入れたい方
• 国産・無添加の調味料にこだわりたい方

おすすめの使い方

• ビビンバやナムルの味付けに
• 自家製キムチの原材料として
• チャーハン・キンパ・麺類のアクセントに
  

ONE BEANSとは

「美味しい！」で食卓をハッピーに！兵庫県丹波篠山市で、持続可能な農業と発酵文化の継承に取り組む農園です。栽培から加工まで手作りの無添加・自然発酵の調味料や、放置竹林対策として純国産メンマを製造。自然を守りながら、畑と食卓をつなぐ安心の美味しさをお届けしています。

よくある質問

Q. 市販のコチュジャンと何が違いますか？
A. 市販のコチュジャンには砂糖や添加物が含まれることが多いですが、本品は甘酒由来の自然な甘みのみで仕上げた無添加タイプ。発酵による旨みとコクが特徴です。

Q. 辛さはどのくらいですか？
A. 辛味は控えめに調整しています。辛いものが苦手な方やお子様でもお楽しみいただけるマイルドな辛さです。

Q. アレルギー物質は含まれていますか？
A. 原材料に丹波黒大豆味噌を使用しているため、大豆を含みます。大豆アレルギーのある方はご注意ください。

商品詳細

栄養成分表示（100gあたり）