ONE BEANS お米から育てた手仕込み にんにく麹 90g

国産にんにくの旨みたっぷり。無添加の発酵にんにく麹

兵庫県丹波篠山市の農園「ONE BEANS」が手がける、無添加のにんにく麹。減農薬・化学肥料不使用で育てた自家栽培米の麹と、兵庫県産の希少なハリマ王にんにくをじっくり自然発酵させたにんにく麹です。

ひとさじ加えるだけで、にんにくの香りと発酵の旨みがふわっと広がり、いつもの料理をワンランク上の味わいに。炒め物や肉・魚の下味、スープの隠し味にもおすすめです。

にんにく麹とは？

にんにく麹は、にんにくと米麹を発酵させて作る発酵調味料。市販のにんにくチューブが香り付け中心なのに対し、にんにく麹は麹の自然な甘みと旨みが加わり、料理に深いコクを与えます。

こんな方におすすめ

• にんにくの旨みを手軽に料理へ取り入れたい方
• 市販のにんにくチューブを卒業したい方
• 発酵食品を日常的に取り入れたい方
• 国産・無添加の調味料にこだわりたい方

おすすめの使い方

• 唐揚げなどの下味付けに
• パスタやスープの隠し味に
• チャーハンや野菜炒めのアクセントに

ONE BEANSとは

「美味しい！」で食卓をハッピーに！兵庫県丹波篠山市で、持続可能な農業と発酵文化の継承に取り組む農園です。栽培から加工まで手作りの無添加・自然発酵の調味料や、放置竹林対策として純国産メンマを製造。自然を守りながら、畑と食卓をつなぐ安心の美味しさをお届けしています。

よくある質問

Q. 市販のにんにくチューブとは何が違いますか？
A. 本品は、兵庫県産のハリマ王にんにくと自家栽培米の麹を発酵させて作った無添加のにんにく麹です。チューブにんにくのような香り付けだけでなく、麹の旨みと自然な甘みが加わり、料理をより奥行きのある味わいに仕上げます。

Q. どんな料理に使えますか？
A. 肉や魚の下味、炒め物、スープ、パスタなど幅広くお使いいただけます。ひとさじ加えるだけで旨みが増します。

商品詳細

栄養成分表示（100gあたり）