カンホアの塩 石臼挽き 500g

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100年以上受け継がれる、ベトナム・カンホアの天日塩

仏領インドシナ時代から約100年続く天日塩の名産地、ベトナム・カンホアで作られる「カンホアの塩」。海水の結晶化から乾燥まで人工的な加熱を行わず、太陽と風の力だけで仕上げる伝統製法を守り続けています。

原料は、カンホアの海水のみ。専用塩田でゆっくり結晶化させることで、海水に含まれる多様なミネラルをそのまま含んだ、まろやかで奥深い味わいの天日塩に仕上がります。

カンホアの塩とは？

カンホアの塩は、ベトナム南部・カンホア地方の海水から作られる天日塩です。一般的な精製塩とは異なり、人工的な加熱を行わないため、海水由来のミネラルを含んだやさしい塩味が特徴。素材の味を引き立てる、まろやかな旨みがあります。

石臼挽きならではの細やかな口あたり

天日結晶塩を石臼で丁寧に細かく挽くことで、さらっと使いやすく、料理に均一になじみます。おにぎりや焼き魚、天ぷら、スープなど、素材の味を活かした料理におすすめです。

毎日の料理に使いたい、自然な味わいの塩

塩辛さだけでなく、独特な旨味とまろやかな味わいが特徴。素材本来の美味しさを引き立てるため、日々の料理や調味料づくりにも適しています。

商品詳細

栄養成分表示（100gあたり）