砂糖不使用・無添加。麹の甘みで仕上げた発酵コチュジャン

甘酒の自然な甘みを活かして仕上げた、砂糖不使用・無添加の発酵コチュジャンです。お米から育てた自家製麹で作る甘酒をベースに、砂糖は一切使わず、昔ながらの製法で丁寧に仕込みました。

辛味は控えめで、素材の味を引き立てるバランスに仕上げているため、辛いものが苦手な方やお子様にもおすすめです。

隠し味には、丹波篠山の特産・黒大豆を使った黒大豆味噌を加え、深みのある味わいに仕上げています。

こんな方におすすめ

• 砂糖・添加物不使用の調味料を探している方
• 辛すぎないコチュジャンを求めている方
• お子様と一緒に食べられる発酵調味料を探している方
  

おすすめの使い方

• 焼肉・お鍋の薬味に
• 炒め物の味付けに
• チャーハン・キンパ・麺類のアクセントに
• ビビンバのたれとして

ONE BEANSについて

「美味しい！」で食卓をハッピーに。兵庫県丹波篠山市で、持続可能な農業と発酵文化の継承に取り組む農園です。栽培から加工まで手作りの無添加・自然発酵の調味料や、放置竹林対策として純国産メンマを製造。自然を守りながら、畑と食卓をつなぐ安心の美味しさをお届けしています。

商品詳細

栄養成分表示（100gあたり）