三つ星シェフのお墨付き。素材の旨みをグンと引き出す、定番無水鍋

STAUB（ストウブ）
ココットロンド 20cm セージグリーン

いつもの料理が
確実にワンランクアップする調理道具

食材から出た水分が、蒸気として鍋の中で循環するので、水や調味料を余分に増やす必要がなく、旨みがギュッと凝縮された一品が出来上がります。

また、熱伝導率と保温性に優れたストウブは無水調理はもちろん、「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」も出来る優等生。IHやオーブンといった熱源にも対応しています。

今回は、気分の上がるセージグリーンのカラー、大きさはストウブのデビューにぴったりな20㎝をセレクトしました。

ストウブで調理する「だけ」で美味しく仕上がるので、料理初心者さんにこそおすすめしたい商品です。

STAUB

1974年に、フランスの三つ星シェフ、
ポール・ボギューズ氏らとの共同開発で
プロ向けに開発された鋳物ホーロー鍋

美味しさの秘密は、重たい蓋と蓋裏にある、
「ピコ」と呼ばれる小さな突起！

食材から出た水分を
しっかりと蓋で閉じ込めることで、
蒸気がピコを伝って「アロマレイン」と呼ばれる、
旨味を含んだ水滴となり食材に降り注ぎます。

香りと旨みと凝縮された食材は、
どれもふっくらと仕上がります。