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無添加 玉ねぎ麹 醤油麹 セット

無添加 玉ねぎ麹 醤油麹 セット

Regular price ¥1,448 JPY
Regular price Sale price ¥1,448 JPY
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Taxes included. Shipping calculated at checkout.

兵庫・丹波篠山。ホタルが舞う清らかな武庫川の源流で、減農薬・化学肥料不使用で育てたお米を麹へと育てました。

その麹に、淡路島産の特別栽培玉ねぎ「蜜玉」と天日塩を合わせ、じっくり発酵させて仕上げた「玉ねぎ麹」と、麹に有機醤油を加えて熟成させた「醤油麹」の、発酵調味料2種セット。

玉ねぎ麹は、炒め物や下味付け、コンソメ代わりにスープのコク出しに。お肉を漬け込むと、玉ねぎと麹の酵素の力で、柔らかくジュージーに仕上がります。

醤油麹は、下味付けにはもちろん、卵かけご飯や納豆に。お刺身を漬けると、しっとりと熟成感の味わいに。

無添加・国産原料にこだわった、毎日のお料理に寄り添う発送調味料セットです。

ONE BEANS

美味しい!で食卓をハッピーに!
兵庫・丹波篠山市で、持続可能な農業と発酵文化の継承に取り組む農園です。栽培から加工まで手作りの無添加・自然発酵の調味料や、放置竹林対策として純国産メンマを製造。
自然を守りながら、畑と食卓をつなぐ安心の美味しさをお届けしています。

商品詳細
|製造国|
兵庫県・丹波篠山市
|原材料|
・玉ねぎ麹
麹(米:ONE BEANS)、有機醤油

・醤油麹
米麹(米:ONE BEANS)、玉ねぎ(蜜玉:淡路島・2525farm:特別栽培)、天日塩
|容量|
各180g
|栄養成分表示(100g)あたり|
・玉ねぎ麹
エネルギー:168kcal
たんぱく質:6.7g
脂質:0.8g
炭水化物:33.5g
食塩相当量:7.25g

・醤油麹
エネルギー:114kcal
たんぱく質:2.7g
脂質:0.7g
炭水化物:26.4g
食塩相当量:12.5g
|保存方法|
直射日光を避け、冷暗所で保管。
27℃以下を推奨。
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送料・配送方法について

地域ごとに下記の送料をいただいております。

北海道 1,480 

東北 920 関東 信越 九州 880

北陸 東海 近畿 中国 四国 780

沖縄 1,240

※厚さ3cm未満の一部商品については、
クリックポスト(¥185)での発送が可能です。

私たちについて

While exploring what it means to work and what society means to us,
our ideal life,
In order to express my work style, love and relationship with things, I created a store where my friends and I sell only the things we like.

Mary & Harry are
Gen Co., Ltd. will be the parent company.
Gen Co., Ltd.
Based in Osaka and Kobe,
Ichikudo, a group of acupuncturists, Gallery Mukoya,
This is an organization that preserves the forests it owns and revitalizes old folk houses.

[Managing corporation]
Gen Osaka Co., Ltd. YOC Building 1F, 4-11-22 Minamisenba, Chuo-ku, Osaka, Osaka Prefecture
Phone number: 06-6243-1018

【location】
4509-240 Karato, Arino-cho, Kita-ku, Kobe, Hyogo Prefecture
Phone number: 078-223-8743

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