無添加 玉ねぎ麹 醤油麹 セット
無添加 玉ねぎ麹 醤油麹 セット
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兵庫・丹波篠山。ホタルが舞う清らかな武庫川の源流で、減農薬・化学肥料不使用で育てたお米を麹へと育てました。
その麹に、淡路島産の特別栽培玉ねぎ「蜜玉」と天日塩を合わせ、じっくり発酵させて仕上げた「玉ねぎ麹」と、麹に有機醤油を加えて熟成させた「醤油麹」の、発酵調味料2種セット。
玉ねぎ麹は、炒め物や下味付け、コンソメ代わりにスープのコク出しに。お肉を漬け込むと、玉ねぎと麹の酵素の力で、柔らかくジュージーに仕上がります。
醤油麹は、下味付けにはもちろん、卵かけご飯や納豆に。お刺身を漬けると、しっとりと熟成感の味わいに。
無添加・国産原料にこだわった、毎日のお料理に寄り添う発送調味料セットです。
ONE BEANS
美味しい!で食卓をハッピーに!
兵庫・丹波篠山市で、持続可能な農業と発酵文化の継承に取り組む農園です。栽培から加工まで手作りの無添加・自然発酵の調味料や、放置竹林対策として純国産メンマを製造。
自然を守りながら、畑と食卓をつなぐ安心の美味しさをお届けしています。
商品詳細
|製造国|
兵庫県・丹波篠山市
|原材料|
・玉ねぎ麹
麹(米:ONE BEANS)、有機醤油
・醤油麹
米麹(米:ONE BEANS)、玉ねぎ(蜜玉:淡路島・2525farm:特別栽培)、天日塩
|容量|
各180g
|栄養成分表示(100g)あたり|
・玉ねぎ麹
エネルギー:168kcal
たんぱく質:6.7g
脂質:0.8g
炭水化物:33.5g
食塩相当量:7.25g
・醤油麹
エネルギー:114kcal
たんぱく質:2.7g
脂質:0.7g
炭水化物:26.4g
食塩相当量:12.5g
|保存方法|
直射日光を避け、冷暗所で保管。
27℃以下を推奨。
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送料・配送方法について
地域ごとに下記の送料をいただいております。
北海道 ¥1,480
東北 ¥920 関東 信越 九州 ¥880
北陸 東海 近畿 中国 四国 ¥780
沖縄 ¥1,240
※厚さ3cm未満の一部商品については、
クリックポスト(¥185)での発送が可能です。
私たちについて
While exploring what it means to work and what society means to us,
our ideal life,
In order to express my work style, love and relationship with things, I created a store where my friends and I sell only the things we like.
Mary & Harry are
Gen Co., Ltd. will be the parent company.
Gen Co., Ltd.
Based in Osaka and Kobe,
Ichikudo, a group of acupuncturists, Gallery Mukoya,
This is an organization that preserves the forests it owns and revitalizes old folk houses.
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Gen Osaka Co., Ltd. YOC Building 1F, 4-11-22 Minamisenba, Chuo-ku, Osaka, Osaka Prefecture
Phone number: 06-6243-1018
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